Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá sơ chế thật sạch, giã gừng, hòa cùng ít rượu cho cá vào bóp.Lau hoặc để cá ráo nước.
Xếp cá vào khay nướng có rãnh (để nước trong cá chảy ra), phết chút dầu chiên lên thân cá, bât lò/ nồi nướng ở 200 độ C. Khi cá bắt đầu chảy nước thì hạ xuống 150-170 độ C nướng tiếp đến khi gần như không có nước tiết ra nữa.
Xếp cá vào khay/ đĩa. Pha nước mắm cùng ít tỏi, ớt băm thật nhỏ rưới lên cá. Nướng 5 phút ở 170 độ C là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)